Nagu Nõukogude Liidu kaevandatakse kaaviari

• Kuna NSVL oli kaevandatakse kaaviari

1960. aastal 93% maailma kaaviari tuur ja Beluga moodustasid NSVL. Astrahan kala konserveerimine jahutusseadmed külastas Ameerika fotograaf Carl Mydans ajakirja Life. Ta pildistatud kogu protsessi kalandusteemalises konserveerimine kaaviari. Iga elanik Nõukogude Liit võiks selle üle uhked olla, kuid mitte igaüks külmkapis oli musta kalamarja.

Nagu Nõukogude Liidu kaevandatakse kaaviari

NSV Liidus vaid 2 kuu jooksul võiks püüda tuura. Pildil kalur võrkudega Volga delta.

Nagu Nõukogude Liidu kaevandatakse kaaviari

Ainult tuur tagaküljel on kondine plaadid

Nagu Nõukogude Liidu kaevandatakse kaaviari

Enamik kalureid tuli Astrahani Kasahstani, ta oli siis veel osa NSVL. Mindas tehtud märkmed oma päevikusse, reisimine, märkides, et Venemaa ja kasahhid töötanud sõbralik meeskonnad, nende hulgas ei olnud kokkulepe, et nad mõlemad töötasid kasuks liidu.

Nagu Nõukogude Liidu kaevandatakse kaaviari

merikurat paadi, mis kuulub Kalanduse Kirov.

Nagu Nõukogude Liidu kaevandatakse kaaviari

kala tehase töötajate Downing kalapulgad, seistes vees, misjärel see suunatakse taaskasutusse. Munad on eemaldatud kala veel elus.

Nagu Nõukogude Liidu kaevandatakse kaaviari

peatab valge tuur kala tehasetööline. Pärast eemaldamist kalamari rümba saadetakse kauplus suitsutatud või külmutatud säilitamine.

Nagu Nõukogude Liidu kaevandatakse kaaviari

sisikonnast puhastatud kala eemaldatakse toorest muna, oodates edasiseks töötlemiseks: külmutatud, konserveeritud või suitsutatud.

Nagu Nõukogude Liidu kaevandatakse kaaviari

Töötaja kõht tuur kala tehase Rips ja ekstraktid, toores muna. Kalamari ilma saadetakse kohe poes lubatud, külmutamine või säilitamiseks, sõltuvalt praeguse turu vajadustele.

Nagu Nõukogude Liidu kaevandatakse kaaviari

Töötajad värskelt püütud tuura kala tehases lõigatud.

Nagu Nõukogude Liidu kaevandatakse kaaviari

Enne kaitse kala tehase töötajad läbi sõela munad.

Nagu Nõukogude Liidu kaevandatakse kaaviari

Töötajad pakitud klaaspurkides kaaviari eksporti.

Nagu Nõukogude Liidu kaevandatakse kaaviari

kaupluses säilitades roe.

Nagu Nõukogude Liidu kaevandatakse kaaviari Nagu Nõukogude Liidu kaevandatakse kaaviari

Must kaaviar lauale.

Nagu Nõukogude Liidu kaevandatakse kaaviari