Kõige peen köök maailma

• Kõige keerukamaid roogasid maailma

Pealkiri kõige peen köök õigusega kuulub Prantsuse maailmas. Keetmine Prantsuse ei ole ainult protsessi cooking, ja kunsti, mis on võrreldav luule, muusika ja maali. Prantsuse gastronoomia on loonud sadu retsepte kastmed ja magustoidud, mereannid, liha, köögiviljad, juustud ja veini. Siin domineerib nn haute cuisine, mis võrdub kokad üle maailma. Traditsiooniliselt keskendub lauakatmise ja kaunistamiseks roogasid otse ise.

Patonki - sümbol Prantsuse kööki. See küpsetatud toode on karge ja õhuline raasuke. Vorm - pikk (umbes 65 cm) ja õhuke (umbes 5-6 cm). Traditsiooni baguette ei lõigata ja murda viiludeks.

Sarvesaiad - omane delikatess igal hommikul prantslane. See serveeritakse kohvi, tee või kakao. Tõlgitud prantsuse. sroissant tähendab "poolkuu".

Kiisi - Piiras erinevate liha-, kala- ja köögiviljade täitematerjaliks, suffused täidise koor, munad, juust ja maitseained. Me otsustasime, et süüa lõunat või õhtusööki.

hanemaksale - maksa ületoidetud pardi või hane. Traditsiooniliselt serveeritakse külma suupiste pärast. Väärib märkimist, et mõnedes riikides kehtivate seadusandlike keeld Foie gras, kuna seda peetakse loomade väärkohtlemist. Ebanormaalselt suurenenud maks saadakse protsessis vägivaldset nuumamise kodulindude, mis on jagatud kolme etappi. Esimesed neli nädalat elu loomad viiakse läbi pimedas toas ja lihtne kasvatada, järgmise nelja nädala jooksul, nad on kinni konkreetsest rakud, kus nad on suured numbrid annavad toidu kõrge valgu ja tärklise kaheksanda kuni kümnenda nädala kasutades erilist sondid läbi neelu linnud päevas valada kuni 2 kilogrammi teravilja ja rasva.

kukk veinis - hautatud või praetud kukk rümba täiesti kvalitatiivsed kallis vein. Nõu pärit Burgundia

Bouillabaisse suppi - mis mitut liiki kala ja vähid. Nõu pärineb Provence.

Prantsuse sibulasupp - roog algselt halb. See on valmistatud puljong ja sibul juustu ja röstsaiaga.

Ratatouille - taimsed hautis, Provence maitsetaimed maitsestatud. See oli eraldi tassi või garneering liha. Pudding pärineb Provence.

Boeuf Bourguignon - veiseliha hautatud veini kastmes.

lambalihahautis provansaali.

Pissalader - avatud zwiebelkuchen, ähmaselt meenutab pizza. Nõu pärineb Provence.

Kuivatatud pardirind.

escargot - gourmet sööki, mis on marineeritud tigusid. Lisandiks maitsevõiga.

Juustu souffle.

Ainus Manera.

Kreemi-karamelli - magustoiduks vormis karamelli keedukreemi kooriku.

tuuletaskud - kookidele keedutaigna täis kreemi.

makaronid - magusus munavalk, tuhksuhkur ja mandel jahu. Lisandiks kujul kaheks pooleks kinnitatud koor.

besee - besee

Koogi "Saint-Honoré".

jõule samamoodi.

Clafoutis - Piiras.