Modern etikett: kuidas juua kohvi Milan

Kui tegemist on hõrgutisi, itaalia toitu - esimene asi, mis pähe tuleb. Nende toidud eeskirjade kogum: mis tüüpi pasta valida, kuidas täita kaste, kui saad ja kui sa ei saa kasutada Parmesan. Itaalia kohvi on ka oma traditsioonid ja piiranguid.

Tundub, et Starbucks on teinud kõik suuremad linnad meie riigis, ja kohvi saab osta isegi seisvat pikaajaliselt liiklusummik. Miks on nii raske? Kuid Itaalias kasutati seda jooki - ikka rituaal. Clark Gable ütles kord:

Ma ei ole kunagi oma naermine, kuni ma juua kohvi.

Enamik itaallasi temaga nõus: nad keelduvad tööd kuni kuni saad oma annus espresso.

History

Erinevalt pizza või pasta, kohvi ajalugu algas Etioopia ümber X sajandil eKr. Esmakordselt toodi Itaaliasse Egiptusest 1570. aastal, kui ettevõtjad hakkasid seda importida Euroopas. Tänu oma Ida juured esimesel ettevaatlikud kohvi ja joogi nimega islami. Aga kui Clemens VIII nimeks Christian, kohvi populaarsus hakkas kiiresti kasvama. Tavaliselt on küpsetatud Turku, kuid 1901. Milanese Luigi Bezzera leiutaja on välja töötanud masin, mis võimaldavad vee kondenseerub aur surve all läbi tihedalt pakitud jahvatatud kohvi. On see tehnoloogia on loonud espresso retsept, maitsev jook kerge maitse.

Muidugi väljaspool Itaalia kohvi kiiresti võitnud mitmeid tüsistusi ja variatsioonid vees ja vahustatud piima. Aga lihtsalt proovida öelda "kofeiinivaba soja latte" Itaalias - kõige tõenäolisem, siis palutakse lahkuda institutsioon.

Kuidas tellida

Kui te tellida espressot Milan - lihtsalt küsida kohvi. Espresso - pigem tehniline termin, mis tavaliselt ei kasutata itaallased.

Kui tellite cappuccino või latte, mäletan, ei soovitata neid juua pärast iga sööki ja lõpus päeval. Sest need sisaldavad piima, samal ajal kasutada pearoa võib tulla raskustunne kõhus, nii et itaallased juua cappuccino hommikusöögiks ainult. Itaalia kohvi serveeritakse temperatuuril, mis võimaldab teil see kohe ära juua.

Kuidas valmistuda

Kui teete kohvi kodus - see on kasulik, et saada hea espressomasin keeta kohvi või kuuma kevadel kohvimasin, macchinetta. Bialetti firma loosung, mõtles välja need alumiiniumist kohvimasinad musta plastikust käepide, loe:

Casa un espresso tulevad al bar - espresso kodus baaris.

Alati osta jahvatatud espresso. Niipea kui sa kuuled, et kohvi hakkab keema, oota veel 15 sekundit enne eemaldamist kuumuse. Ja Lase veel 30 sekundit. Kui teil on jahvatatud kohvi, siis on parem hoida seda külmkapis. Õige kohvi kohti tähenda tingimata, mida hinne koheldakse täna ja kui see oli röstitud.

Kuidas taotleda

serveerimisel espresso vaja rakendada ka portselannõu paksude seintega.

Traditsiooniline Itaalia magustoit tiramisu peetakse kohvi, pehme juust õhu küpsised ja tume šokolaad. Valmistamiseks on soovitatav kasutada Itaalia mascarpone juust. Iga partii peab olema valmis eraldi ja serveeri kohe lauale. Täida tass ääreni ei tähenda, et inimene oli võimalik lisada piima või koort.