Beer maailmas: kuidas juua õigesti, kuhu sisse

Õlu - üks populaarsemaid jooke maailmas. Ja see on täpselt nii, kui see ei ole häbi olla osa rahvahulga. Tema armastatud ja hinnatud Kõikjal maailmas, kuid igas riigis, oma lemmik sordid, traditsioone ja ajalugu õlut. Tutvun kõige huvitavam õlut maailma rahvaste

Ireland

Mis juua: Guinness. Guinness - see on parim, et võite leida Iirimaal, võibolla välja arvatud Jameson viskit. Tootmine alates keskel XVIII sajandi viimase 40 aasta jooksul, Guinness on järk-järgult kaotamas oma publik, kuid endiselt kõige populaarsem õlu riigis. Iirimaa oli ainus riik maailmas, kus enamik õlu - see on top-õlu (stout ja ale), siis toodetakse aastas summas kuus miljonit hektoliitrit (võrreldes teiste iiri pruulikodade valati 45 000 hektoliitrit aastas).

Suupiste: Nendes Iiri pubid on eriti tehtud, siis juua. Palju. Lõbus ja väljakutsuvalt, või vastupidi, kurb ja läbimõeldud. Suupisted on väga lihtne ja on head mehed: colcannon - segu kapsas, sibul ja kartul, mida serveeritakse koos vorsti või peekon. Mixed poputama - keedetud vorsti ja peekon. Kui soovite midagi lihtsamat, saate teha lihtsaid praetud sibularõngad.

Traditsioonid: Iiri kõvasti jooma juurdunud hiilgus rahva peale, nad ei pahanda võitlema. Aga ei tuhandeid pinti õlut või sada puhub otse pea ei saa laeks nende rikas traditsioonide et nad hoiavad väga pikka aega.

Püha Patricku päev - see on puhtalt usupüha, kuid see on ammu muutunud globaalse päeval Iiri kultuuri. Sellel päeval, üle kogu maailma marsivad purjus, väga purjus inimesed riides nagu leprechauns haldjas, rohelistes riietes ja oranž värv, laulda vallatlev laule ja lõbus igati. Muide, lühim paraadil Püha Patricku päev toimub väikelinnas dripsey maakonnas Cork Iirimaal, selle kaugus on 90 meetrit ja pani rovnehonko kahe pubid. Special traditsioone seotud Guinness. Pint stout peaks saada kliendi kanooniline 119, 5 sekundit pärast tellimuse. Esiteks valatakse 45 kraadise nurga all napilt margimärk (umbes 3/4 tassi kokku) ja annab Stout "ülejäänud" nii, et ta võiks saada piisavalt värvi ja maitse, kuni vaht tõuseb. See protsess on lõppenud, kui ta on "piiskopi krae" (cap kreemikat vahtu). Pärast seda, klaasi ülaosaga ääretasa, vaht veidi tõusis nende kohal. Õige Guinness toidetud temperatuuril 6 kraadi Celsiuse järgi.

Mis karjuma Sleynte! (Sláinte!).

Sellest, mida joogiga keeduklaasi pint (0, 57 l) (Pint klaas).

Sellised prillid on traditsioonilised inglise keelt kõnelevates riikides, kasutades inglise meetmete süsteem, kus pint - kõige intuitiivne ja lihtne viis mõõta vedelike mahu. Noh, see ei ole 0, 47!

Ühendkuningriik

Mis juua: Õlu UK palju ja see on erinev. Siin ja inglise ales ja stouts ja kuulus Iiri Guinness ja igasuguseid punane ales koormakandjad, IPA ja bitterid. Suurbritannias aktiivselt taaselustada huvi traditsioonilise ale; Täna Albion õlletehas toodab rohkem kui 2000 sorti ale. Mis valikut õlle teki probleemi siin. Tuntud brändi: Newcastle Brown Ale, Bombardier, Spitfire, Pedigree, Pisuhänd.

Suupiste: Aga mitte väga köök. Kaerahelbed ja puding on sobi hästi õlut. Langeb veidi parem kala ja kiibid, pirukas neeru, "kärnkonn auk" (see on vorst saia või puding ja mitte seda, mida te arvate). Noh, sa võid alati leida kena mahlane praad kartulipüree ja mõned toidud üldlevinud karri.

Traditsioonid: Tuhanded laulavad umbes laupäeva õhtul pubis. Miljonid Britid ei saa eksida. See on parim nädalapäev! Mine laupäeva õhtul oma lemmik pubi ja on paar pinti õlut heas seltskonnas - see on peamine Briti pubi traditsioon. Aga seal on ka jalgpalli (kuigi on ka ragbi mängimine), aga kus on fännid aega veeta enne ja pärast mängu? Muidugi, pubis! Nii traditsioone kõik on lihtne: juua õlut nii palju kui võimalik ja nii tihti kui võimalik ja saate olroyt! Seal on palju loll kuulujutud, et Briti juua sooja õlut ja aegunud. Tegelikult see ei ole nii, kuid nad on väga kiindunud traditsiooniliste Tünn Ale. See el ei ähvarda täiendavaid karboniseerimissade ja rakenduslik normaalsel välistemperatuur (12-13 kraadi). See tõesti on traditsiooniline Briti jook, see on väärt proovida!

See karjuda: "Cheers!" (Cheers!).

Sellest, mida joogiga keeduklaasi pint (0, 57 l) (Pint klaas).

Saksamaa

Mis juua: Saksamaa - on praktiliselt sünnikodu õlut. See on siin, et tulid lager ja nisu õlu, mis on saanud populaarseks üle kogu maailma. Saksamaal, sadu erinevaid sorte, mille hulgas kõige populaarsem on: pool eisbocks, Pilsner, erinevate Weissbier ja nii edasi. Sakslased armastavad õlut ja nad teavad palju seda. Tuntud kaubamärgid: Spaten, Krombacher, Oettinger, Paulaner, Becks, Holsteni.

Suupiste: Kõige populaarsem õlu suupiste - kuulsa Saksa vorstid. Erinevates piirkondades nad valmistatakse erineval viisil, kuid üks asi jääb samaks - see on maitsev, pesemata, toitev toit.

Tradition: Õlu - kõige olulisem osa Saksa rahvuskultuuri apoteoosis mis on muidugi Oktoberfest, kus inimesed tulevad kogu maailmast juua maitsev õlu ja palju piisavalt Busty bavarok. Aga kõige kuulsam saksa õlle traditsiooni, on "õlu puhtuse seaduse", mis tegutses üle 500 aasta. Seda nimetati "Reinheitsgebot" (Reinheitsgebot) ja reguleerida koostise õlu, mis pidi sisaldama ainult kolmest komponendist: vesi, odralinnas, humal. Seni on paljud inimesed arvavad, et ainult õlut ja võib nimetada õlut.

Telli õlle Saksamaal on väga lihtne! Just püüda oma silmaga ettekandjalt kirglik silmad, ja ta kohe ei mõista sind. See ei ole armastus esimesest silmapilgust, see on armastus õlut. Ära unusta kiirenemist õige arv sõrmi, et ta mõistis, kui palju õlut te tuua.

See karjuda: "proosa!" (Prost!). Sellest, mida juua: Kruus MS (1L) (massi järgi).

Metal kate sulguriga, mis sulgeb traditsiooniline Saksa õllekann Mass, ilmus keskaegses Euroopas. XV sajandil leiutati, et kaitsta väärtuslikke õlut batsillid ohjeldamatu kogu muhkkatk.

Itaalia

Mis juua: Itaalias domineerivad kergem klassid, erinevaid lagers ja Pilsner, kuid viimastel aastatel muutunud populaarseks punane ale (Rossa), küljel ja tume õlu on hele linnase maitse. Tuntud brändi: Peroni, Moretti.

Suupiste: Me kõik oleme tuttavad traditsioonilist Itaalia toit: pizza, pasta ja risotto, kuid see pole see, mida on õlu suupiste. Väga populaarne suupisted värskelt valmistatud mereannid oliiviõli, sidruni, pune ja tšilli. Aga enamasti mõne erilise õlle suupisted itaallased ei kokk, sest see ei ole väga populaarne selles riigis.

Traditsioonid: Itaalias õlle kasutatakse kõige sagedamini näol aperitiivi enne õhtusööki, millele järgneb kerge suupiste. Vein ikka on eriline koht laual, nii harva itaallased juua rohkem kui kaks või kolm tassi jumalikult maitsev õlu, enne kui lähevad üle oma viinamarja Burde. Kuigi lõunaosas Itaalia Kuuma mere kliima neil oleks oluliselt suurendada tarbitava õlle. Tänu kuuma kliima õlle Itaalia serveeritakse tavaliselt väga külm, hoida kaela, mu sõbrad!

Itaalia on juba toimunud, "kraft revolutsiooni" ja viljakas maa sünnitas Vahemere kümneid väärt pruulikodade, muutes igasuguseid lager et stout ja IPA. Eraldi märkida üllatav Theo Musso Piazza, mõnikord nimetatakse Jim Morrison tootmine. Nad ütlevad, et ta isegi spetsiaalselt mängib muusikat kitarri õlut, mis on pruulitud vaatides tema väike õlletehas. Nii loodan, et areng õlut traditsioone Itaalias ei ole surnud, ei ole kõik vein on imendunud hinge. See karjuda: "Cheers!" Või "jutuajamine!" (Salute või jutuajamine !!).

Sellest, mida juua: Väike tassid aperitiiv (0, 2 L) või tavalise ringid (0, 5 L).

Brasiilias

Mis juua: Brasiilias suhtes kergem õlu, peamiselt lagers ja Pilsner, otse tina ja värskendav kuuma päikese lõunapoolkeral. Tuntud brändi: Brahma, Antarktika, Bohemia Escura.

Suupiste: brasiillased on suured fännid liha ja uhked nagu nad teevad grill. Hoiatus! Oluline teave! Kui brasiillased küsitakse, kas teile meeldis nende grill, teil on reageerida kiiresti ja kõhklemata: "Jah, väga palju! Sa oleks palju parem argentiinlased ". Kui te leiate end Argentina, ärge unustage korralikult muuta sõnajärg.

Kõige populaarsem roog Brasiilia on feijoada, mis on valmistatud mustad oad, kuivatatud liha, suitsuvorst, sealiha, küüslauk, pipar ja loorberileht. See toit serveerida sügavas kausis maniokk jahu ja soovi korral koos valge riis. Autor feijoada oli viilutatud apelsinid, kapsas ja piprakaste. Lisaks õlut minna täiesti farofy (koogid jahust cassava) ja erinevate praed.

Traditsioonid: brasiillased armastavad hängida ja lõbutseda iga kord: karneval, Beach Party või grillida aias, kuid nende mõistmiseks meelelahutus ei sisalda hektoliitri imendumist. Tavaliselt nad joovad kaks või kolm väikest klaasi õlut peol, nii et ei takistanud kogu öö lõbustab oma ametikohale. Kui sa lähed ärritunud täis pudel üksteise järel - brasiillased sa ei mõista - "Kas sul pole tööstaaži?"

Brasiilia, õlu serveeritakse külma. Noh väga külm, kuskil külmumispunkti. Kui teie klaasi ei kaetud külm väljastpoolt, kuid sees ei ujuda väikesteks tükkideks jää, võid visata see otse nägu baarimees.

Brasiillased - sõbralikud inimesed ja nad armastavad jagada. Kui sul on juba liitunud pool - ma olen kindel, et sa ravida olla kindel, ja õlut ja suupisteid ja ootab sinult sama. Suur pudel õlut siis lase ringi, nii pistmist plaadi suupisted. Kuid pidage meeles, see ei kehti Sinjoora! See karjuda: "Saudzhi!" (Saude!) Või "jutuajamine!" (Jutuajamine!).

Sellest, mida juua: väike klaas (0, 2 L) (Copo Americano).

Mexico

Mis juua: mehhiklased eelistavad laagris Ameerika stiilis, mõnikord keedetud maisi (mis on liig), kuid tume õlu on populaarne (nt Negra Modelo). Tuntud brändi: Corona, Modelo.

Suupiste: Noh, see on kõik õige! Tacos, burritode iga täidised, karnitas, kiibid, nachod, tortilla ... kõik nii hea ja vürtsikas, just õlut. Of eksootilisemad - grillitud veiseliha pea ja chapulinos - praetud rohutirtsud sisse tšillikastmega.

Traditsioonid: Maya Mehhiko juua õlut ammu enne saabumist hispaanlased nii palju õlut traditsioone ja rituaale juurdunud kaugest minevikust. Näiteks õlu on lahutamatu osa puhkus "Day of the Dead", kui seda kasutatakse pakkumisi paganlikud jumalad. Ka väike pere altar auks surnud sugulased, mis asuvad tavaliselt tagahoovis majad, võite sageli näha pudeli õlut, mis omamoodi, mis on eriti armastatud surnud.

On kolm asja, milleta mehhiklased ei saa elada. See lubi, sool ja tšilli. Nad tõukas nad kõik, et teeskleb puudutada huuli mehhiklased ja õlu ei ole erand. Te kindlasti vaja proovida "Micheladu"! See on lahe kokteil, mis sisaldab õlu, tomatimahl, sool, laimimahl, Worcestershire kaste, sojakaste, pipar, tšillipipar ja Tabasco! Üldiselt, nagu tõeline pubi "Bloody Mary".

See karjuda: "Salud!" (Salud!).

Mida juua: Right pudelist välja, vähemalt - plastist tassi (0, 2 L).

China

Mis juua: Hiina jook enamasti lihtne õlu, sageli keedetud riisi. Samal ajal on üsna korralik kohalikku sorti, nagu Tsingtao, Harbin ja uus õlu Snow. Välismaiseid õllesorte siin vähe, ja see ei ole väga lihtne.

Suupiste: Üldjuhul õlu siin on kaasas sööki ja väga rohke. Pardiliha, riis, nuudlid ja pelmeenid on traditsioonilised - ja paljud Hiina meeldib süüa rõõmsameelne ja eriti midagi õlut ei tulla. Osade hiina restoranid on väga suur ja odav, üks te ei söö nii palju. Kui soovite eksootiliste - et leiad siit külluses - kõik need praetud putukad, sõnajalad võrsed, salapärane mereannid - kõik all õlut läheb. Traditsioonid: Nagu kõik muu Hiinas, ühine eine ja juua õlut ümbritsetud lugematuid traditsioone ja konventsioonidega. Beer Etikett Hiinas - ei ole tühi fraas, siin on mõned reeglid:

Kunagi juua üksi - see on vääritu. Hiina inimesed nagu röstsaia ja valju kõlks, oodake hetk ja siis juua.

Vaata silma keegi, kes teeb röstsai oma au, ja vastupidi. Häiriksid päris ettekandjana Sellistel hetkedel, see ei ole vajalik.

Tavaliselt see, kes kutsus teid õhtusöögile - maksab sulle õlut. See on suurepärane traditsioon.

Kui soovite näidata omava isiku suhtes tulenevalt tema ülemus postitusi või lihtsalt vanuse meeles pidada, et kui kõlks prillid temaga, hoolitsedes oma klaasist oli veidi alla - see on väga viisakas.

Kui olete lõpetanud oma klaasi õlut, flip tagurpidi - nii näitate austust tema seltsimehed - "Ma jõin iga viimase tilga!".

Jääb pudeli põhjas - kõige väärtuslikum asi, mida nad valati ise kinni joomine kaaslane õlle teda õnne.

Hiinas väga odav õlu, isegi oluliselt kasvanud täna jüaani vastu rubla. Pudel maksab 25-30 rubla. Aga meeles pidada, et alkoholi sisaldus kogu Hiina õlu on üsna madal 3-4%, nii et isegi suures pidu on raske juua.

Ja Hiina, tegelikult kõige suuremas mahus õlleturu nad edestama oma lähima rivaali USA peaaegu kahekordistunud.

See karjuda: "Gan bei!" (Gan-bei!).

Mida juua: väike klaas (0, 2n), või otse pudelist.

Jaapan

Mis juua: Rice lager ja erinevate eksootiliste sordid. Tuntud brändi: Asahi, Sapporo, Kirin.

Suupiste: gedza pelmeenid erinevate täidistega, köögiviljad taignas, praetud kana, sojaoad. Kummalisel kombel, nagu mugav maa ühe hammustada kuidagi ebapopulaarne riigis tõusva päikese kui õlu suupiste.

Traditsioonid: Jaapanis ei aktsepteerita valada ise. Tavaliselt põhimõte on selline: "Ma valada oma klaasi, et sa oled minu", või üks mees valab õlle kõigile tassi. Hoidke klaas mõlema käega, samuti pudeli kust valada. Jaapani inimesed leiavad sulle viisakas ja kena poiss. Lisaks tähendab see, et sa ei kavatse oma vaba käega haarata temperatuuril katana ripub tema turvavöö ja vähendada joogivee semud peas. Ohutus kõigepealt.

Jaapani - suur leiutajad, nad on isegi leiutatud spetsiaalne masin paigutada tavalise vedelik külmutatud õlle vaht nagu masin väljastamiseks jäätis, mis annab talle esialgse ilme ja jahutab samal ajal!

See karjuda: "Kanpay!" (Kanpai!).

Mida juua: Jaapani ei lähe kergema vastupanu teed. Siis on isevahutav õlle kruusid ja klaasid kujul tagurpidi Mount Fuji, ja teatud ringkondades kujul Pikachu. Aga juua kõik sama, nad eelistavad väikeste tassi või lihtsalt pudelid.

Tšehhi

Mis juua: Tšehhi Vabariik on üks suur Õlle rahvaid. Siis kokk kuulsa sordid nagu Krusovice, Staropramen, Velkopopovicky Kozel ja maailmakuulus Pilsner Urquell (praegu maailma esimene hele õlu, mis on loodud keset XIX sajandi linna Pilsen). See oli Tšehhi valdkondades linna lähedal Žatec kasvada kõige väärtuslikum humalasorti, see on siin, et raie leiutas õlu, õlu on pruulitud on parim siin. Isegi uhke Bavarians tulevad Tšehhi Vabariik süüa õlut. Tšehhi Vabariik - õlu riik maailmas, statistika näitab, et keskmine Tšehhi (sh lapsed, rasedad naised ja vanurid) joob 160 liitrit õlut aastas. See on maailma rekord.

Suupiste: õlu, nagu me teame, midagi on parem on suupiste, et täielikult nautida selle maitse. Ent tšehhid meeldib süüa, ja kui sa ühendada vaid kaks meeldivat protsessi, muutub see üsna hea. Autor "pivechko" parim minna, "utopentsy" (marineeritud shpikachki), "bramboraki" (Tšehhi analoog kartulipannkooke), "nakladani Hermelin" (marineeritud juust kuuma pipra ja küüslauguga), igasuguseid marineeritud kapsas pelmeenid ja "veprevo põlve" ( küpsetatud sealiha jalg) kui raske suurtükivägi. Tradition: traditsiooni Tšehhi Beer jälgida oma juured tagasi XI sajandil. Esimene rekord õlletehase Bohemia leitakse Annals of 1087. Esimese õlut pruulitud ainult mungad, kuid kui see ei olnud piisavalt, et punkti ja liitus rüütlid ja üllas aadel. Isegi see oli välja spetsiaalse dekreet "õlu miil reegel", mille õlletehas ei saa asub vähem kui miil üksteisest.

Tšehhi Vabariik on isegi omamoodi õlle etikett, mille kohaselt näiteks esimene õlu peaks olema osa mees. See ei ole austuse puudumist naine, kuid täpselt vastupidine. In karmimad korda, esimene sisestatud otsaesist riskisid lendavad tassi, tool, või teiste relvade kõrts lõugama ja naised peaksid olema kaitstud selliste mured.

Lähen pubi, tegi tervituse (isegi kui sa oled rikas turist). Ütle mulle suunas baari "Dobry den". Ja jättes, kui teil on kontrolli oma keelt, pomises "Dekueme, naskhledanou". Võibolla see viisakus ei saa kruus juht baaridaam.

Kui teie tabelis läheneb kelner, ta esimene küsib "Beer?", Ja kui sa oled lähedal hävingut oma klubid, küsimata, et tuua teile uusimaid. See on normaalne. Miks taas hädas end tarbetu rääkida, kui sa tuled juua ja puhata? Kui tunned, et teine ​​õlu oleks üleliigne, katta kruus mägede ja kelner mõistab, et piisavalt teile.

Tšehhi Vabariik on üldiselt lihtsalt esimese kõlks klaasi ja siis bob neid lauale - seda nimetatakse "maa".

Kui oled Prahas, kindlasti külastada vanim pubi "U Fleku" - on varakamber Tšehhi õlut traditsioone ja unustamatu kogemus kogu eluks.

Mis kisa usaldusväärse! (Na zdravi!).

Sellest, mida juua: kruus või klaas (0, 5 L).

Vene

Mis juua: Venemaal joomine enamasti kerge pilsneris: lagers ja Pilsner erinevaid sorte. Soovi korral võite leida peaaegu kõiki sorte - selle on spetsialiseerunud kauplused ja pubid, pikk edusamme edasi ja käsitöö kodumaise Õlle, püüdes juurutada õlle tarbimine vähemalt suuremates linnades. Aga kõige õlle liiki saad keskmise kõrts kusagil provintsides on midagi ainult ähmaselt meenutab see maitse. Venemaa on tuntud õlu maailmas ainulaadne omamoodi "Vene Imperial Stout." Legend räägib, et Peeter I, olles Euroopas sõltuvuses porter ja tellida Briti õlletootjad suur pidu koju Peterburis. Aga tee on halvenenud õlut ja seejärel Briti, et mitte solvata Vene keiser saatis uue, oluliselt suurendades alkoholisisalduse ja mõru humal õllele seista pikk ja külm meretee Venemaale. Ja seal oli "Vene Imperial Stout", mis hiljem sai keema ja Venemaa otseste korralduste järeltulija Peter Katariina II (muide, on ka suurepärane armastaja õlle).

Suupiste: Venemaal suupiste ohtralt ja maitsev. Kuivatatud ja soolatud kala-susheno (särg, särg), heeringas, kuivatati kalmaar, soolatud kreekerid, kiibid, marineeritud juust (suluguni chechil). Mina isiklikult juba drool voolab. Vastavalt õlu on kõik, ja sageli palju parem kui ilma selleta.

Traditsioonid: Tead, igal aastal läheme koos sõpradega 31. detsembril kell vanni ... Kõik traditsioone alkohoolsete jookide tarbimine Venemaal on lihtsalt võimatu loetleda. Aga see on ainult õlut traditsioone ja ei ole fikseeritud aastaid.

Juhtpositsiooni kodumaiste ees, alkoholi kuulub endiselt viina. Ikka normaalne meie riigis peetakse juua õlut liikvel otse pudelist, vältides sellega muude jookide (mõnikord otse klaasi, valmistades kuulsa kokteili "Ruff") ning kasutada "demidrolennoe" õlu diskoteegid. Mis? Lihtsalt anna aju. Beer kogunemised koolilastele sissepääsude ja köök koosolekul vanu sõpru on vaevalt tõeline traditsioon.

Aga teine ​​traditsioon on tõesti - traditsiooniliselt õlut Venemaa peetakse hea ravi pohmelus, ja tõepoolest, see on täiesti õige tervise hommikul.

See karjuda: "Cheers" (! Na zdorov'e), "Cheers!" (Boodem zdorovi!)

Mida juua: kruus, klaas pudel, kolme liitrine purk, poltorashka "balloon", "tihane" mis tahes konteiner kõigi võimalike värvide ja mahud.