10 maitsvat kreemi supid üle maailma

Selleks, et mitmekesistada päevamenüüst, mitte tingimata paikamises pekingi pardi või mõneks hanemaksale. Mitte tavaline nn selge supp saab süüa suppi või supp. Meie dieet see roog veel haruldus, ja veel ta on palju variatsioone.

Meil on juba drools.

Koor valgeid ube

on vaja:

valgeid ube - 500 g

Sibul - 100 g

Oliiviõli - 50 g

Vesi - 500 ml

soola, vürtse

rohelus

Oad eelnevalt leotada külma keedetud vett ja seejärel keedetakse kuni valmis 30-40 minutit.

Kui pann kütta oliiviõli, lisada peeneks hakitud sibul ja praadida, kuni pruun.

Lisa oad sibul, sool ja maitseained, keeda 5 minutit, võita blender homogeenseks.

Segu kuumutatakse keemiseni supi valmis, vala sügavasse nõusse ja kaunistage rohelised.

Koor Broccolikuva

läheb vaja:

taimse või kanapuljong - 1 liiter

spargelkapsas - 500 g

forellifilee - 800 g

Porgand - 1 tk.

jahu - 1 spl. l.

kreemi 10% - 400 ml

või - 1 spl. l.

seesamiseemned - 1 spl. l.

kaneel

näputäis muskaatpähklit

näputäis paprika

näputäis pune

petersell

soola ja pipart maitse järgi

Kuni keedetud köögiviljade või kanapuljongit, peaksid olema valmis forell. Filee panna foolium, kaneeli vürtsi, paprika, pune, soola, pipart ja küpseta 30 minutit 200 ° C

Vees, kokk porgandid, lõika tükkideks, 4 minutit, seejärel lisage brokoli ja küpseta 6 minutit. Köögiviljad loobuda kurn, suunata potti, lisa puljong, puder mikseriga ühtlaseks seguks. Lisa kaneel, muskaat, sool ja pipar.

Valmistada kaste pannile sulama tükk võid, vala supilusikatäis jahu, segage ja praadida. Vala külm koor ja tuua paksenemist. Valmis valada kastmega potti suppi ja tuua mikseriga ühtlaseks seguks. Siis pane suppi tulekahju, palju soojust, kuid ei keeda. Serveeri koos küpsetatud forell, kaunistage peterselli ja puista seesamiseemnetega.

Kreemjas seenesupp

on vaja:

köögiviljapuljongit - 500 ml

seened - 400 g

suurt sibulat - 2 tk.

Porgand - 1 tk.

seller - 1 tk.

Küüslauk - 3 küünt

tüümiani - 5 oksakestega

valge vein - 250 ml

35% kreem - 3/4 tassi

murulaugu - 4 pen

oliiviõli

sool, pipar

Koori sibul, lõika pooleks rõngad ja praadida oliiviõli üle keskmisel kuumusel 25-30 minutit.

Tükeldatud küüslauk, porgand lõika viiludeks, seller - viilutatud. Lükata ühe seene kaunistamiseks, ülejäänud lõigatakse 4-8 tükki.

Kuumuta pannil paksu põhja üle keskmise soojuse, praadida see porgandid ja seller pehmeks, seejärel lisage küüslauk ja seened ja küpseta 5 minutit, segades sageli.

Vala vein pannile, lisa tüümian ja lase keema. Küpseta 5 minutit, seejärel valada köögiviljapuljongit, lisada praetud sibul ja keeda suppi, kuni vedelik aurustub poole. Maitsesta soola ja pipraga.

Seejärel eemalda tulelt ja lihvima blender supp, soe supp tulekahju, vala koor ja taas soe, mitte keeva.

Serveeri koos viilu seened, parmesan ja murulauk suled.

Koor spargel Le Cordon Bleu

on vaja:

loorberileht

petersell - 5 oksakestega

kreemi 35% - 50 ml

või - 40 g

kartulid - 1 tk.

valge spargel - 250g

Kanapuljong - 400 ml

porrulauk - 1 vars

tüümiani - 3 sprigs

Spargel selge õhuke nahk, katkestas alumised otsad töötlemata tie varred. Alam kimbu keevas kergelt soolatud veega ja toiduvalmistamise aeg-ajalt keerates, 7 minutit. Siis nihutada spargel kaussi jäävett.

Määrake puuvillane niit kimbu (ürdikimp) mitu rohelised lehed porru, petersell varred, kuivatatud tüümiani ja loorberilehed. Valge osa porrulauk lõigatakse õhukesteks rõngastega. Koori kartulid, jämedalt hakitud. Me lõigatud tops spargel ja tühistada ja varred lõigatakse väikesteks tükkideks.

Kastrulis Sulata või, praadida, segades, porrulauk, 3 minutit. Lisa tükki spargel varred, valada kuum puljong. Soojendatakse keemiseni.

Pane potti kartulid ja ürdikimp. Soola ja pipraga ning küpseta 45 minutit.

Eemalda pann ürdikimp. Vala supp blenderisse ja lihvima püree. Läbi sõela puhtasse pan.

Vala koor supile, segage. Pane pannile üle kõrge kuumuse, lase keema. Pane supp spargel tops edasi lükata. Soojeneda kokku 1-2 minutit.

Velyute lillkapsa kana

on vaja:

lillkapsa - 500 g

kana - 200 g

kreemi 20% - 100 ml

suitsupekk - 50 g

herned - 80 g

- küüslaugu 1-2 küünt

soola, musta pipart

Oliiviõli - 2 spl. l.

Keeda kana kuni keedetud, äravoolu puljong, filee väikesteks tükkideks. Siis keeta lillkapsas. Jäta mõned puljong (umbes 100 ml).

In kaussi blender nihutada kapsas, kana, valada puljong, lisada soola maitse, lihvima kuni sile.

Kuumutage kreemi, mitte keevat, vala blenderisse ja jahvatada veel kord.

Grind küüslauk, tükelda peekon väikesteks kuubikuteks või ribadeks. Kuumutage potis, vala oliiviõli, lisada peekon, pruunistunud. Pärast 3 minutit, lisage küüslauk ja kuumuta segades, 2 minutit.

Lisa pannil herned ja keeda veel 2 minutit, aeg-ajalt segades.

Velyute Vala kaussi ja kaunistage praetud peekoni ja herned.

Gazpacho

on vaja:

tomatid - 450 g

Sibul - 1 juht

kurk - 1 tükk.

Konserveeritud pipar - 1 tk. tomatimahl - 3 tassi

koriander (koriander) - 1/2 tassi

punase veini äädikas - 0, 3 tassi

Oliiviõli - 1/4 tassi

Tabasco kaste

Tomateid pošeeritud keeva veega ja koorida, siis lõigatakse pooleks väikesteks tükkideks. Haki pool kurk ja sibul, vahetustega kõik ühendada, lisada paprika ja lihvima püree.

Vala kaussi, lisage tomatimahla, hakitud koriander, äädikas, oliiviõli ja mõni tilk Tabasco kaste, segada hästi.

Ülejäänud tomatid eemaldada seemned ja lõika väikesteks kuubikuteks. Just tükelda kurk ja sibul. Lisa kõik suppi. Soola ja pipraga ning panna külmkappi jahtuma.

Külm supp avokaado ja suvikõrvits

on vaja:

suur suvikõrvits - 1 tk.

Avokaado - 2 tk.

mahla poole sidruni

joodavad jogurtit - 1 tass

piparmünt

Pulbriline köömen

koriander

piment

sool

oliiviõli - 1 spl. l.

Suvikõrvits lõigata viiludeks 1, 5 cm. Puista sidrunimahl, maitseained puistatakse, segada ja panna aursterilisaator. Kokk kuni pakkumise umbes 10 minutit. Täiesti lahe.

Mõõdetakse 1 tass vedelat jäänud auruti pärast küpsetamist suvikõrvits jahutada ja panna külmikusse 1 tund.

Selge avokaado alates koor ja seemned, lõika suvalise, puista ülejäänud sidrunimahl ja õli, pane blenderisse. Lisa suvikõrvits ja jogurt, piits, kuni sile.

Mint eemalda varred, jäta paar lehed kaunistamiseks, ülejäänud hakitud ja pane blenderisse. Vala jahutati vedela köögirajatistest suvikõrvits ja varras ühtlaseks uuesti.

Vala supp jahutatud kausid, tibutama oliiviõli, maitsesta pipraga ning kaunistage piparmündilehed. Serveeri kohe.

kreem peedi

on vaja:

köögiviljapuljongit - 1 liiter peet - 2 tk.

Porgand - 1 tk.

kartulid - 1 tk.

sibul - 1 tk.

roheline õun - 1 tk.

Küüslauk - 2 küünt

jogurt - 1, 5 tassi

madala rasvasisaldusega hapukoor - 5 Art. l.

pruun suhkur

till

oliiviõli

sool

Kokk köögiviljapuljongit, on vaja veidi podpech ahju poole võrra porgandid, petersell root, sibul ja vars porrulauk. Pane need pannile, lisada 2-3 selleri varred, kata külma veega. Madalal kuumusel keema, sool, pane mõned herned piment ja küpseta miinimumini soojust, kaetud 30 minutit kuni tund.

Peet pakitud kilesse ja küpseta 180 ° C kuni pehme. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks, tükelda sibul, riivi porgandid. Kui pann koos oliiviõliga üle keskmise soojuse praadida sibul klaasjaks, lisada porgandid, sega ja kuumuta umbes 5 minutit. Keeda puljong, pane oma porgandid ja sibulad, kartulid keeta kuni keedetud kartulid.

Valmis peet koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks, lisada pannile koos puljong ja soojendada 3-5 minutit. Beat segu mikseriga homogeenseks jahutage toatemperatuurini, lisage jogurt, sool, suhkur (suhkrupeet kui soolased).

Me eemaldada õuna tuum blender, tükelda viljaliha nahaga. Haki till ja segada applesauce ja hapukoor. Supp teenindada jahutatud või toatemperatuuril liideti iga plaadi 1-2 spl õuna hapukoort segu.

Prantsuse kartuli supp

Te vajate:

Kartul - 500 g

vars porru - 2 tk.

meresool

must pipar

rasva koor - 180 g

estragon või harakputk

Lõigatud kartuliviilud, porrulauk pannil keema liiter vett 30 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Valmistati köögivilja puljong sebima mikseriga ühtlaseks seguks, lisada hapukoor ja panna vaiksel tulel. See peaks olema soe, kuid ei keeda.

tomati kreemsupp vürtsikad tšillipipra

läheb vaja:

Tomatite - 1500 g

Kartul - 400 g

porgandi - 200 g

Sibul - 100 g

krutoonidega saia - 60 g

varrega seller - 50 g

basiilik - 1 oksaraag

oliiviõli - 1 spl. l.

terav punane pipar - 1 tk.

Kollane paprika - 1 tk.

sool, pipar

Tomateid kupatada keeva veega ja koorida, lõigatakse pooleks, eemalda seemned.

Köögivili, va paprika, puhastada ja pesta. Küpsetatud köögiviljad panna pannile koos tomatid, lisada 2 tassi vett. Kergelt soola ja lase keema, vähenda kuumust ja keeda umbes 30 minutit kaane.

Peske piprad, eemaldada seemned ja vaheseinad kuubikuteks lõigatud 1 cm. Kergelt soola ja lisada pannile Salat saia, praadida kõik koos.

Supp blender muutuda ühtlane mass. Lisa peeneks hakitud hot chili pipar. Supp lisada oliiviõli, sool ja pipar maitse järgi.

Vala kaussi, puista maitsetaimed basiilik. Serveeri koos krutoonidega ja viilud paprika.