Mida on vaja teada toodete polüfenoolid

Jätkame rääkida kasulik aineid, mis on vajalikud tervise, ilu ja meeleolu. Täna me räägime polüfenoolid - ained, mis kaitsevad UV-kiirte, mis stimuleerivad immuunsüsteemi ja vähendab põletikku.

Mis polüfenoole?

polüfenoolid - toitained on taimset päritolu, millel bioloogiliselt aktiivsed omadused. Enamasti nad on mõru maitse ja ereda värvi.

Taimedes neid bioaktiivsete ühendite põhifunktsioone täitvad - vahendada antioksüdantne toime, kaitseb ultraviolettkiirgus, ennetamiseks ja neutraliseerida rünnaku kahjureid.

Mõju inimeste veidi keerulisem: polüfenoolid võimaldab teil käivitada biokeemiliste protsesside, mis viivad haiguste ennetamise, koristada toksiine, kiirendab ainevahetust ja muud kasulikku mehhanismid.

Mis liiki polüfenoolid lahku?

Sõltuvalt nende keemilisest struktuurist polüfenoole võib jagada 4 gruppi:

flavonoidid - leitud puuviljad, roheline tee, oad, punane vein ja köögivilju. Nad on kaasatud eemaldamist vabade radikaalide ja anti-põletik.

stilbeendisulfoonhappe - sisalduvad viinamarjad, maapähklid, ja punane vein. Kas neuroloogilist toimet.

Lignaanid - sisalduvad vetikad, heintaimed, linaseemned, kaunviljad. Stimuleerida ainevahetusprotsesse.

fenool, - leiti mustikate, õunte, kaneel, kohv, tee ja kiivi.

Mis kasu polüfenoolide?

soodustab seedimist

Tänu oma põletikuvastaste omaduste polüfenoolide saab tõhusalt ravida haavandeid, kõhulahtisus ja muud põletikuliste soolehaiguste. Parimaid tulemusi selles saates rohelise tee ekstrakte, mis on antibakteriaalne toime.

Quicken metabolismi

Katehhoolid, resveratrooli, anthocyans, polüfenoolid, curcumin ja teised mõjutavad protsessid ainevahetust, energiatootmise ja kalduvus rasvumisele. Täpsemalt öeldes nad alla suruda auru rasva imendumist, stimuleerib lipolüütiliste protsesse ja takistab lipiidide oksüdatsiooni mis põhjustavad põletikku.

Vähendab südamehaiguste riski

Polüfenoole võib olla immuunmoduleeriva ja laiendav toime, mis omakorda vähendab südameveresoonkonna haiguste riski. Kollektiivselt polüfenoolid pärsivad põletikueelseid aktiivsuse molekulaarsel tasemel, kättesaadavuse suurendamine lämmastikoksiidi ja säilitada vererõhku. Põhiklass, mis on seotud käesoleva - flavonoidid, tavaline marjad, joogid, šokolaad, tsitrusviljad ja köögivili kõik punasega.

vähendab põletikku

Kuna krooniline põletik organismis võib põhjustada neurodegeneratiivsete haiguste, II tüüpi diabeedi, ateroskleroosi ja teiste haiguste, regulaarne tarbimine polüfenoole võib vähendada ohtu need sündroomid. Polüfenoole eemaldada vabu radikaale, kontrollida rakuaktiivsuse põletikuliste rakkude ja suurendama aktiivsust eest vastutavate ensüümide põletik. Uuringud näitavad, et joomine kolm tassi teed päevas on vähendanud südameveresoonkonna haiguste riski 11%.

Kui polüfenoole võetakse päevas, võib see vähendada dementsuse riski, vananemine, ja neurodegeneratiivsete haiguste nagu Alzheimeri ja Parkinsoni. Aga kui sa sööd puu lõunaks, siis on tõenäolisem, et vältida vananemisega seotud luumassi kadu.

aitab ennetada vähi

Enamik polüfenoole - kurkumiini, antotsüaniinid ja muid ühendeid - tuntud oma vähivastane toime. Nad aitavad luua signalisatsiooni vastuseid seotud raku riik. Lisaks sellele on nad suudavad segada vähirakkude tekkeni, põhjustades nende surma ja vähendades kasvajakoormus kehal. Samal ajal, mõned neist võivad avaldada negatiivset mõju hormoonid, et nad tuleb võtta ettevaatusega.

Mis tooted on kõige polüfenoolid?

Puu- ja köögiviljad

Hea uudis on see, et vähemalt üks kord päevas, mida me sööme köögivilja või puu. Nad on looduslikest allikatest erinevate polüfenoolide nagu hüdroksübensoehapet gallushappeks, kohvhape, coumaric hape, antotsüaniinid ja paljud teised.

maitseained Tavapärane maitseained, mida saate kasutada, et suurendada nende toidu maitse, võib olla ka suurepärane polüfenoolide allikas. Lisaks ettevalmistamisel tulekahju või mikrolaineahjus ainult suurendab antioksüdant võimsus täiendava jaotamise polüfenoole soojust. Aga kuiva soojust, frittida ja grillimine seevastu vähendada nende antioksüdant võimsus.

pähklid ja oad

Polüfenoolide, mis sisaldub kaunviljad ja pähklid omavad samuti närvirakke, vähivastased ja diabeedivastaseks omadused. Kõige kasulikum võib pidada läätsed, samuti pähklipuu viljade: pistaatsiapähklid, kreeka pähklid, kašupähklid ja sarapuupähkleid.

Muide, oliiviõli sisaldab ka polüfenoole kellel kõrge kardioprotektiivsele omadused. Nad võivad tegutseda selleks, et võidelda põletuste põhjustatud ultraviolettkiirguse eest. Kui te ei soovi omandada vahendid pärast päikesepõletust apteegis, mida saab kasutada kreeme, mis põhineb polüfenoolid, või isegi lisaks oliiviõli.

joogid

Tee, kohv ja kakao on ilmselt suurim summa polüfenoolide dieeti, kui nad tekivad kääritamisel ja küpsetamiseks.

Klorogeenhappe ja teiste toimeainetega kohvis võib vähendada riski haigestuda 2. tüüpi diabeet, mitut liiki vähk, südame-veresoonkonna haigused, Alzheimeri tõbi ja Parkinsoni tõbi. Tee on rikas ka catechins sarnaste omadustega.

Samuti võib seostada punane vein - toode, millel on kõrgeim sisu flavonoide, mis on võimeline suurendada eluiga.

Kas on mingeid vastunäidustusi?

Muidugi, see ei ole vajalik täielikult muuta oma dieeti, et süüa ainult polüfenoolisoolade. Liigne tarbimine võib avaldada negatiivset mõju teie keha tervist:

Isoflavoonid võivad mõjutada biosünteesi kilpnäärmehormoonid ja östrogeeni toimet. Kui teil tekib probleeme tasakaalutus hormoonid, dieet pead olema ettevaatlik. Samuti on meeles pidada, et liigne tarbimine polüfenoolide võib raskendada aneemia, kes ei söö liha ja lihatooteid.

Ettevaatusabinõud vaja tarbida polüfenoolid olukordades, kui kasutab verevedeldajaid ja mittesteroidsete põletikuvastaste ravimite, nagu hepariin, diklofenak, ibuprofeen ja aspiriin.

Kui palju polüfenoole vaja tarbida?

Tänu oma mitmekesisuse ja keeruline biokeemiliste protsesside ei ole võimalik kindlaks teha täpne doos siiski teadlased on tuvastanud lihtsa skeemi saavutada positiivne mõju. Piisab kinni poliitika "5 päevas", et saada maksimaalset kasu ja mitte kahjustada oma tervist. See tähendab, et samal päeval sa peaksid sööma 5 portsjonit puuvilju, köögivilju või pähklid saada oma annuse polüfenoolin.