Kasu ja kahju valku. Kaseiinvalgu: kasu ja kahju

Selleks, et saavutada kõrgeid tulemusi spordis weightlifters oleks tõhustatud koolituse ja tasakaalustatud toitumine. Koosseisu toit koosneb toitainete ja bioaktiivsete ainete. Valgud (proteiinid) - peamine koostisosa sport toitumine. Need biopolümeeride aidata keha toime tulla kõige nõudlikuma töökoormus. Paljud lugejad ei tea kahju ja kasu valgu on koht, kus olla. Kõigepealt on vaja teada, millised on valgud ja nende roll organismis.

bioloogiline roll valgud

Valgud - bioloogilised polümeerid, mis koosnevad α-aminohappeid. Struktuuri lihaskiude on valgud. Tuleb märkida, et kiire kasv lihased on täheldatud positiivset lämmastiku tasakaalu, see on siis, kui keha saab rohkem lämmastikku kui paistma ta. At puudulikkus element lihaskasvu peatub, sport koormus tundub liiga kõrge, ja kui soovitud tulemus on saavutatud, ning kulud tohutuid jõupingutusi.

Weightlifters, kaal tõstukid, powerlifters, kulturistid ja muud sportlased on oma dieet erilist toidulisandeid. Tegelikult on see dieet, mis sisaldab suur kogus kontsentreeritud valk. Kasu ja kahju valgu uuritud pikka aega juhtivad eksperdid maailmas. Kvaliteetne valkude kiiresti imendub organismi. Ütlevad eksperdid, et säilitada lihasmassi vormis sportlane vaja umbes 3 g valku 1 kg kehakaalu kohta. Intensiivse fiznagruzki annust tõsta kuni 4,6 g / kg. Kasu ja kahju valgu vaieldamatu, kuid selle ülemäärane kasutamine võib tekitada olulist kahju inimese tervisele.

liigid valkude sport toitumine

Kompositsioon vastavalt inimese toidus koosneb valkudest taimse ja loomse päritoluga. Spordi toitumine on kõige sagedamini kasutatav järgmised valgud:

• vadakuproteiinikonsentraati;
• munavalk;
• valguhüdrolüsaadipreparaadi;
• soja, hernevalgud ja kanep;
• kaseiin;
• lihavalgus;
• piimavalk isoleerida;
• kala valk;
• vadakuvalguisolaadist.

Enamikel juhtudel kasutamisel teha sport toitumine piima (kaseiin või vadaku) valku. Mis on selle põhjus? Asjaolu, et piimavalke pärast munavalk on kõige tasakaalus aminohappeline koostis ja bioloogiline väärtus.

Piimavalgud

Täna on suur hulk tehased spetsialiseerunud sport toitumine tööstuses. Peaaegu iga piima-, soovi korral saab toota valgupulbrit kasu või kahju, mis sõltub selle kvaliteeti. Vadak on rikas valgud (immuunglobuliinid lactalbumins ja lactoglobulins).

Vadakuvalgul: kasutamise ja kahjustuste

vadakuvalgud ilmutavad mitmetahuline mõju inimorganismile:

• suurenenud glutatiooni taset (antioksüdant) veres;
• kasvu aktiveerimiseks lihaskoe;
• kiirendavad taastumisprotsesse pärast kurnav treeningu;
• soodustavad põletamisel liigne rasv (triglütseriidid);
• suurenemine immuunsüsteemi vastupanu ja vastupidavust.

Tuleb märkida, et pärast kasutada eespool proteiinkontsentratsioonid väikese molekulmassiga peptiide ja aminohappeid veres tõuseb järsult. Vadak on rikas täielik valgud, mis tähendab, et see koosneb 8 asendamatut aminohapet, mida ei saa sünteesitud meie keha, nii et nad peavad olema saadud toidu ja erilist bioloogilist toidulisandeid. Lisaks umbes 14% piimavalke on vormis hüdrolüüsiproduktina (oligopeptiidideks, tri- ja dipeptiidide aminohappejääke). Need ained aktiveerivad kääritusprotsesside moodustumises osalevad enamiku bioaktiivsete (ensüümid, hormoonid) ühendid. Vadakuvalkudel - suurepärane valmistamiseks kokteili pärast kurnav treeningu. Arvestades ülaltoodud argumente kasu ja kahju valgu ilmne.

Arvestades kahju vadakuvalgu, mis tal on kehal, siis tuleb märkida, et kõik kõrvaltoimed ei ole tõsine oht inimese elule. Tavaliselt kõrvaltoimeid vähendada kõhupuhitus soolestikus, peavalu ja väsimus. Paljud eksperdid usuvad, et kõik need sümptomid sageli stimuleeritakse laktoosi (piimasuhkur), mis lisatakse tootja poolt kui magusaine.

​​

Kaseiinvalgu: kasu ja kahju

Kaseiin - complete valgu poolt moodustatud kalgendamise piima mõjul spetsiifilise proteolüütiliste ensüümide. Keskmiselt 1 liitris piim sisaldab umbes 30 g kaseiini. Soovi korral spetsialiseeritud kauplustes leiad Kaseiinvalgu. Kasu ja kahju sõltub suuresti sõltuvad kvaliteedi tootmist. See valk on üsna kergesti eristada piima, nii et see on odav ja kättesaadav. Üldjuhul need sportlased tarbivad valgu öösel, et toita keha une ajal. Peamised omadused kaseiini:

• aeglustab hüdrolüüs teisi toitaineid;
• imendub aeglaselt;
• sisaldavad kõiki asendamatuid aminohappeid;
• ei põhjusta suurenemist veres insuliini kontsentratsiooni;
• ei põhjusta allergilisi reaktsioone;
• pärsib näljatunnet;
• ei sisalda laktoosi.

Valk valk

Mõned inimesed arvavad, et valkude söömist võib põhjustada erinevaid haigusi, "istutatud" maks, süda ja neerud põhjustada sõltuvust, väiksema tõhususega, ja nii edasi. D. Tegelikult kõik need versioonid on mingit põhjust ei ole, kuigi on olemas mõned erandid.

juttu kahju

Sam Proteiinid, kasu ja kahju, et see toob tuntud paljudele eksperdid dieet. Tahaksin rohkem rasmotret neid aspekte. Enamik eksperte ei soovita kasutada valkude inimesed, kellel on neerupuudulikkus. At kasutamise sojavalku mõnikord tekib allergiline reaktsioon. Negatiivse külje taimevalgus võivad sisaldada ka madalat biosaadavust ja tõhusust kui toode. Soja sisaldab palju inhibiitorid, mis pärsivad proteaasi aktiivsuse seedetraktis. On andmeid, et sojavalk pikka vastuvõtt võib kahjustada südame-veresoonkonna süsteemi.

vastuvõtt kahjulike valkude ainult juhul, kui sa ei suuda täita annuse. Valgud sisaldavad palju lämmastikku, kuid see eritub organismist uriini üksi. Kui liigne või ebapiisav tarbimine fiznagruzki valkude asemel kasutatakse ehitada lihaseid, tuleb lihtsalt eritub. Sel juhul tekib lisakoormus neerudele, mis on äärmiselt ebasoovitav. Valgutarbimise iga üksiku sportlane, siis arvutatakse kaalu ja kehalise aktiivsusega. See on ohutu öelda, et hetkel kasutada valkude meie keha saab rohkem kasu kui kahju.

Räägime kasu

Kasu inimkeha valk on ilmne, kuna see on põhiline ehitusmaterjal lihasmassi. Igapäevaseks valgu tootmise summas 1, 5-2 g / kg kehakaalu kohta, mida on vaja kasutada suur hulk tooteid, kui on teada, loob raske koorma seedesüsteemi. Kui tarbitakse aeglaselt seeduvad valgu enne magamaminekut öösel on sul võimalik vältida hävitamine (katabolismi) valgud. Kasu ja kahju valgu nüüd on teada, et te - otsustada ise, milline toode ja kui palju sa sööd.